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𝗖𝗲𝘃𝗶𝗰𝗵𝗲: El ceviche es un plato emblemático de la gastronomía peruana. Se prepara con pescado o mariscos frescos marinados en jugo de limón, aliñados con ají, cebolla morada y cilantro. Es una combinación refrescante y ácida que resalta la calidad de los ingredientes y es perfecta para los amantes del marisco.
𝗟𝗼𝗺𝗼 𝘀𝗮𝗹𝘁𝗮𝗱𝗼: Este plato combina influencias peruanas y chinas en una deliciosa mezcla. Consiste en tiras de carne de res salteadas a fuego alto con cebolla, tomate, ají amarillo y especias. Se sirve sobre arroz blanco y se acompaña con papas fritas crujientes. Es un plato sabroso y reconfortante que destaca por su fusión de sabores.
𝗔𝗷𝗶́ 𝗱𝗲 𝗴𝗮𝗹𝗹𝗶𝗻𝗮: Es un plato tradicional hecho a base de pechugas de pollo desmenuzadas en una salsa cremosa de ají amarillo, pan remojado, nueces y queso. Se sirve con arroz blanco, papas sancochadas (hervidas) y aceitunas. Es una opción reconfortante y llena de sabor.
𝗣𝗮𝗽𝗮 𝗮 𝗹𝗮 𝗵𝘂𝗮𝗻𝗰𝗮𝗶́𝗻𝗮: Una entrada clásica peruana que consiste en papas amarillas cocidas, cubiertas con una salsa de ají amarillo, queso fresco, galletas y leche. Se sirve sobre hojas de lechuga y se adorna con huevos duros y aceitunas. Es un plato delicioso y colorido.
𝗧𝗮𝗰𝘂 𝘁𝗮𝗰𝘂: Una receta que aprovecha los sobrantes de arroz y frijoles. Se prepara mezclando ambos ingredientes y formando una especie de torta. Se cocina a la plancha y se sirve acompañado de carne asada, huevo frito y salsa criolla.
𝗥𝗼𝗰𝗼𝘁𝗼 𝗿𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝗼: Un plato picante y sabroso que consiste en pimientos rocoto rellenos de carne molida, cebolla, aceitunas y especias. Se gratinan en el horno con queso y se sirven con papas doradas.
𝗖𝗮𝘂𝘀𝗮 𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻̃𝗮: La causa limeña es una especie de pastel de papa amarilla, relleno con una mezcla de pollo, atún o mariscos. Se condimenta con ají amarillo, limón y especias, y se adorna con aceitunas, huevo duro y aguacate. Es un plato colorido y delicioso, perfecto como entrada o plato principal.
Estos son solo algunos de los maravillosos platillos de la gastronomía peruana que podrás preparar con nuestro recetario. La cocina peruana es un verdadero festín de sabores, aromas y colores, que te transportará a un viaje culinario único.
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