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Description
5 parties y figurent et s'utilisent en déroulant les étapes sur un même écran, dans l'ordre des opérations.
Toutes les valeurs notées en bleu, sont modifiables selon vos recettes.
Plusieurs outils vous sont proposés:
1/ pâte à pain: conception de pâtes levées avec possibilité d'enregistrer vos propres recettes. une grande liste de recettes de pains du monde est aussi disponible.
2/ pâte à pizza: conception de pâtes à pizza en fonction des ingrédients, des temps de fermentation, des températures de fermentations choisis avec possibilité d'enregistrer vos propres recettes.
3/ pré-ferments: conception de tout ce qui attrait aux ferments: levain, poolish, biga, pâte fermentée, tangzhong....
4/ farines: affiche la correspondance d 'appellations des farines selon leur pays avec index glycémique et contenance de gluten ou pas.
5/ conversion: Converti en fonction d'un poids de farine total, toute recette. Très utile lors de la recopie d'une recette qui n'est pas au format de l'application.
Pour conclure:
si vous voulez réaliser des pains et pizzas: "Pain et pizza...Vos recettes" sur play store
si vous voulez réaliser des pâte briochées: "Brioche... Vos recettes" sur play store
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- Pelissier Daniel
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Android Apps›Food & Drink - OS:
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